GAEC du Val Primbert

La ferme du Val Primbert a été créée en 2007 par Sylvain Durey et son associé de l’époque sur 42 hectares (aujourd’hui 150 hectares). « Nous avons construit de nos propres mains, avec l’aide des copains, la bergerie et la fromagerie », raconte Sylvain. Après un passage au lycée agricole de Sées (dans l’Orne), en formation Bac puis BTSA SER (Service en espace rural), j’ai obtenu une licence pro de « consultant rural » à Neuvic en Corrèze. J’ai alors décidé de m’installer dans le Perche où ma famille possédait une maison. J’ai choisi de me tourner vers le fromage de brebis et je produis également de la viande de bœuf et de porc. »

Sylvain a accueilli en mars 2016 un nouvel associé Sébastien Angot, fromager diplômé. Une salariée à plein temps et deux autres à temps partiel viennent compléter l’équipe.