Julie Graux et Erik Lefrançois

Nous nous sommes installé au printemps 2009, en tant que paysans-boulangers. Depuis quelques années, nous produisons également des tagliatelles et des frisotis.

La maîtrise de la filière dans sa totalité est pour nous une façon d’offrir un produit 100% local et d’en assurer la qualité.

Ainsi, le respect de l’environnement humain et naturel, la qualité gustative et nutritionnelle du produit final, la santé et par conséquent le moral de nos clients sont notre fil conducteur depuis le travail du sol jusqu’au défournement de votre pain.

Pain au levain naturel cuit au four à bois, pâtes au blé tendre demi complètes, tous deux à base de notre farine T80 et de notre mélange de blés de pays. Jus de pommes.